好词典
acrylamide
UK //əˈkrɪləmaɪd//US //əˈkrɪləˌmaɪd//
词源
源自acrylic（丙烯酸的）+ amide（酰胺），首次使用于19世纪末。
noun
❶ 丙烯酰胺，一种白色结晶化合物，常用于制造塑料和染料，也存在于高温烹饪的食物中，可能对人体健康有害。
“Acrylamide is formed when starchy foods are cooked at high temperatures.”
（淀粉类食物在高温烹饪时会形成丙烯酰胺。）
“Industrial workers may be exposed to acrylamide during production processes.”
（工业生产过程中，工人可能会接触到丙烯酰胺。）
同义词:2-propenamide, acrylic amide
常见短语
acrylamide formation — 指食物在高温加工（如油炸、烘焙）过程中产生丙烯酰胺的化学过程。
“Frying potatoes at very high temperatures increases acrylamide formation.”
（用极高温度油炸土豆会显著增加丙烯酰胺的形成。）