好词典
alfredo
UK /ælˈfreɪdəʊ/US /ælˈfreɪdoʊ/
词源
源自20世纪罗马厨师Alfredo di Lelio的名字，他最早在餐厅制作这种酱汁。
noun
❶ 一种以黄油、奶油和帕尔马干酪制成的浓稠酱汁，常用于搭配意大利面食用，口感浓郁顺滑。
“I ordered fettuccine alfredo for dinner.”
（我晚餐点了阿尔弗雷多宽面。）
“This restaurant makes the best chicken alfredo pasta.”
（这家餐厅的鸡肉阿尔弗雷多意面做得最好吃。）
同义词:cream sauce, cheese sauce, white sauce
常见短语
fettuccine alfredo — 指用阿尔弗雷多酱调味的意大利宽面，是最经典的搭配方式。
“Fettuccine alfredo is my comfort food on rainy days.”
（阿尔弗雷多宽面是我雨天最爱的慰藉食物。）