好词典
artichoke
UK //ˈɑː.tɪ.tʃəʊk//US //ˈɑːr.t̬ɪ.tʃoʊk//
词源
源自意大利语 'articiocco'，最终来自阿拉伯语 'al-ḵaršūf'。
noun
❶ 洋蓟，一种可食用的植物，其花蕾部分常被用作蔬菜。外皮坚硬，内部肉质柔软，味道独特，常用于地中海料理。
“I love eating steamed artichoke with garlic butter.”
（我喜欢用蒜蓉黄油蒸洋蓟来吃。）
“The artichoke dip at the party was delicious.”
（派对上的洋蓟蘸酱非常美味。）
同义词:globe artichoke, Cynara scolymus
常见短语
artichoke heart — 洋蓟最嫩的中心部分，常用于烹饪或制作罐头食品。
“The salad is topped with marinated artichoke hearts.”
（沙拉上点缀着腌制的洋蓟心。）