好词典
brett
UK //brɛt//US //brɛt//
词源
源自拉丁语 Brettanomyces，由希腊语 'Brettano'（不列颠）和 'myces'（真菌）组成，意为“不列颠真菌”。
noun
❶ 指一种酵母菌，常用于啤酒和葡萄酒的发酵过程中，能赋予酒类特殊的风味。
“Brett is often used in craft beer to create unique flavors.”
（布雷特酵母常用于精酿啤酒中，以创造独特的风味。）
“Some winemakers intentionally add Brett to their wines.”
（一些酿酒师会故意在葡萄酒中加入布雷特酵母。）
同义词:Brettanomyces, wild yeast, fermentation yeast
常见短语
Brett infection — 指在酿酒过程中布雷特酵母的过度生长，可能导致酒的风味偏离预期。
“The brewer was worried about a Brett infection in his batch.”
（酿酒师担心他的这批酒中会有布雷特酵母感染。）