好词典
brine
UK //braɪn//US //braɪn//
词源
源自古英语 'bryne'，与古高地德语 'brunna'（泉水）同源，原指咸水或盐水。
noun
❶ 盐水，指含有高浓度盐分的水溶液，常用于食品腌制或工业用途。
“The olives are preserved in brine to enhance their flavor.”
（橄榄被保存在盐水中以增强风味。）
“The chef soaked the turkey in brine overnight before roasting.”
（厨师在烤火鸡前将其在盐水中浸泡了一整夜。）
❶ 海水，特指自然状态下含盐的水体，如海洋或盐湖。
“The shrimp were harvested from the briny waters of the Gulf.”
（这些虾是从海湾的咸水中捕捞的。）
“Seaweed thrives in the briny environment of the ocean.”
（海藻在海洋的咸水环境中茁壮成长。）
同义词:saltwater, saline, seawater, pickling solution
verb
❶ 用盐水浸泡或腌制食物，通常是为了调味或保存。
“She brined the chicken for six hours before grilling it.”
（她在烤鸡前用盐水腌制了六小时。）
“The recipe suggests brining the pork chops overnight.”
（食谱建议将猪排用盐水腌制过夜。）
同义词:pickle, marinate, cure, preserve
常见短语
brine shrimp — 盐水虾，一种生活在高盐度水域的小型甲壳类动物，常作为鱼饲料。
“Brine shrimp are often used to feed tropical fish.”
（盐水虾常被用来喂养热带鱼。）
brine pool — 盐水池，指海底因盐分浓度极高而形成的特殊水域，生物稀少。
“Divers discovered a mysterious brine pool at the bottom of the ocean.”
（潜水员在海底发现了一个神秘的盐水池。）