好词典
broth
UK //brɒθ//US //brɔːθ//
词源
源自古英语 'broþ'，与德语 'Bruhe' 同源，原意为'煮沸的液体'。
noun
❶ 一种由肉类、鱼类或蔬菜长时间炖煮而成的清汤，通常用作其他菜肴的基底或直接饮用。
“She made a delicious chicken broth for the soup.”
（她为汤做了一锅美味的鸡汤。）
“The chef used fish broth as the base for the risotto.”
（厨师用鱼汤作为烩饭的底料。）
同义词:stock, bouillon, consommé
常见短语
bone broth — 用动物骨头长时间熬煮的高汤，富含胶原蛋白，被认为对健康有益。
“She drinks bone broth every morning for its health benefits.”
（她每天早上喝骨汤以获取健康益处。）