browned

UK //braʊnd//US //braʊnd//

词源

源自中古英语 'brounen'，与古英语 'brūn'（棕色）相关，后演变为动词 'brown' 的过去分词形式。

❶ 指食物因加热而表面呈现棕色的状态，通常发生在煎、烤或炸的过程中，使食物外表酥脆且更具风味。

“The chef browned the butter before adding it to the sauce.”

（厨师在将黄油加入酱汁前先将其煎至棕色。）

“The chicken was perfectly browned on the outside but still juicy inside.”

（鸡肉外皮煎得金黄酥脆，内里却依然多汁。）

同义词:seared, toasted, grilled

browned off — 英式俚语，表示感到厌烦、生气或失望的情绪，常用于口语中。

“He was really browned off after waiting for hours.”

（等了几个小时后，他感到非常烦躁。）