好词典
buttermilk
UK //ˈbʌtəmɪlk//US //ˈbʌtərmɪlk//
词源
源自中古英语 'butter'（黄油）+ 'milk'（牛奶），指提取黄油后剩余的液体。
noun
❶ 指制作黄油后剩余的酸性液体，呈乳白色，略带酸味，常用于烘焙或烹饪。
“She used buttermilk to make the pancakes extra fluffy.”
（她用了酪乳让煎饼更加松软。）
“Buttermilk is a key ingredient in Southern fried chicken.”
（酪乳是南方炸鸡的关键配料。）
同义词:sour milk, cultured milk, fermented milk
常见短语
buttermilk biscuits — 一种用酪乳制作的美式松软小面包，常见于南方家庭烹饪。
“Grandma's buttermilk biscuits are always the highlight of breakfast.”
（奶奶做的酪乳小面包总是早餐的亮点。）