好词典
casein
UK //ˈkeɪsiːn//US //ˈkeɪsiːn//
词源
源自拉丁语 'caseus'（奶酪）+ 化学后缀 '-in'（表示蛋白质），1830年代首次记录使用。
noun
❶ 酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质，约占牛奶蛋白质总量的80%，在奶酪制作过程中会凝结形成凝乳。
“Casein is the primary protein found in cow's milk.”
（酪蛋白是牛奶中主要的蛋白质。）
“Cheese makers use enzymes to separate casein from whey.”
（奶酪制造商用酶将酪蛋白与乳清分离。）
同义词:milk protein, cheese protein, dairy protein
常见短语
casein glue — 一种以酪蛋白为主要成分的天然胶水，常用于木工和装订。
“Traditional bookbinders often used casein glue for its strong adhesion.”
（传统装订师常用酪蛋白胶水，因其粘性强。）
casein paint — 用酪蛋白作为粘合剂的绘画颜料，干后形成耐水涂层。
“Medieval artists frequently employed casein paint for mural works.”
（中世纪艺术家常用酪蛋白颜料创作壁画。）