好词典
casserole
UK //ˈkæs.ər.əʊ//US //ˈkæs.ə.roʊ//
词源
源自法语词 'casserole'（意为'小勺'或'煮锅'），最早可追溯至18世纪，原指带长柄的煮锅，后演变为指代用这种容器制作的菜肴。
noun
❶ 一种用深烤盘烹制的菜肴，通常包含肉类、蔬菜和酱料，上面可能覆盖面包屑或奶酪，整体放入烤箱烘烤。
“She made a delicious chicken casserole for dinner.”
（她为晚餐做了一道美味的鸡肉砂锅菜。）
“This casserole is topped with melted cheese.”
（这道砂锅菜的顶部覆盖着融化的奶酪。）
❶ 指用于制作砂锅菜的深口耐热容器，通常为陶瓷或玻璃材质，可直接放入烤箱。
“Please pass me the blue casserole from the cupboard.”
（请把橱柜里那个蓝色砂锅递给我。）
“This cast iron casserole can go from stove to oven.”
（这个铸铁砂锅可以直接从炉灶移入烤箱。）
同义词:hotpot, stew, bake, gratin, one-pot dish
verb
❶ 以砂锅烹饪的方式制作食物，通常指将各种食材混合后慢烤。
“I'm going to casserole the leftover turkey with some vegetables.”
（我准备把剩下的火鸡肉和一些蔬菜做成砂锅菜。）
“These ingredients casserole really well together.”
（这些食材特别适合一起做成砂锅。）
同义词:bake, stew, braise
常见短语
casserole dish — 特指用于制作砂锅菜的耐热容器，区别于其他类型的烹饪器皿。
“Always grease your casserole dish before adding ingredients.”
（在放入食材前记得给砂锅容器抹油。）
bring a casserole — 美国常见习俗，指在聚会或慰问时带自制砂锅菜分享，体现邻里互助精神。
“When our neighbor was sick, everyone brought a casserole to help out.”
（当我们的邻居生病时，大家都带了砂锅菜来表示帮助。）