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cerevisiae
UK //ˌsɛrɪˈviːsɪiː//US //ˌsɛrəˈviːsiː//
词源
源自拉丁语 'cerevisia'（啤酒）+ 后缀 '-ensis'（属于），字面意为'与啤酒相关的'，因该酵母最早从啤酒发酵中分离。
noun
❶ 一种酵母菌的拉丁学名，特指酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae），广泛用于烘焙、酿酒和生物技术研究。
“Saccharomyces cerevisiae is commonly used in beer brewing.”
（酿酒酵母常用于啤酒酿造。）
“Scientists study cerevisiae to understand eukaryotic cell functions.”
（科学家研究酿酒酵母以理解真核细胞功能。）
同义词:brewer's yeast, baker's yeast, S. cerevisiae
常见短语
Saccharomyces cerevisiae — 酿酒酵母的完整学名，强调其分类学地位，常见于科学文献或食品工业。
“Saccharomyces cerevisiae accounts for 70% of global yeast usage.”
（酿酒酵母占全球酵母使用量的70%。）