好词典
char
UK /tʃɑː/US /tʃɑːr/
词源
源自古英语词cierran（意为“转向”），后演变为中古英语charren（烧焦），可能与炭化时的扭曲现象有关。
verb
❶ 指将食物表面烤焦或烧黑，通常是为了增添风味或使表面酥脆。
“The chef charred the peppers to enhance their smoky flavor.”
（厨师将辣椒烤焦以增强烟熏风味。）
“Be careful not to char the steak too much, or it will taste bitter.”
（小心别把牛排烤得太焦，否则会发苦。）
同义词:scorch, sear, blacken
noun
❶ 指烧焦或碳化的痕迹，也指木炭或焦炭等物质。
“There were deep chars on the log from the campfire.”
（营火在原木上留下了深深的焦痕。）
“The archaeologists found ancient chars from a prehistoric hearth.”
（考古学家发现了史前炉灶的炭化痕迹。）
同义词:carbon, soot, cinder
常见短语
char broil — 指用高温直接烧烤食物使其表面焦化，常见于美式烹饪方式。
“The restaurant is famous for its char-broiled burgers with crispy edges.”
（这家餐厅以边缘酥脆的炭烤汉堡闻名。）