好词典
chateaubriand
UK /ˌʃætəʊˈbriːɒ̃/US /ʃæˌtoʊbriˈɑːn/
词源
源自19世纪法国作家兼政治家François-René de Chateaubriand的名字，因其喜爱这种牛排而得名。
noun
❶ 一种厚切的优质牛肉牛排，通常取自牛腰部的嫩肉部分，以法国作家夏多布里昂命名，因其喜爱此类牛排而得名。
“The restaurant specializes in serving chateaubriand cooked to perfection.”
（这家餐厅擅长烹制完美的夏多布里昂牛排。）
“He ordered a chateaubriand for two to share with his wife.”
（他点了一份两人份的夏多布里昂牛排与妻子共享。）
同义词:beef steak, filet mignon, tenderloin steak
常见短语
chateaubriand steak — 指夏多布里昂牛排，强调其作为优质牛排的特性和烹饪方式。
“The chateaubriand steak is often served with a rich red wine sauce.”
（夏多布里昂牛排通常搭配浓郁的红酒酱汁食用。）