好词典
colby
UK //ˈkɒlbi//US //ˈkoʊlbi//
词源
源自美国威斯康星州的科尔比市（Colby），由当地奶酪制造商约瑟夫·斯坦纳（Joseph Steinwand）于1885年发明。
noun
❶ 一种源自美国的半硬质奶酪，颜色淡黄，质地柔软，味道温和，常用于制作三明治或零食。
“I made a sandwich with Colby cheese and turkey.”
（我用科尔比奶酪和火鸡肉做了一个三明治。）
“Colby is similar to cheddar but has a milder flavor.”
（科尔比奶酪与切达奶酪类似，但味道更温和。）
同义词:Colby cheese, Colby-Jack, mild cheese
常见短语
Colby-Jack — 科尔比奶酪和蒙特里杰克奶酪的混合品种，具有两种奶酪的特点，常用于烹饪和零食。
“Colby-Jack is a popular choice for cheese platters.”
（科尔比-杰克奶酪是奶酪拼盘的热门选择。）