enzymes

UK //ˈɛnzaɪmz//US //ˈɛnzaɪmz//

词源

源自希腊语enzymos（发酵的），由en-（在...内）+ zyme（酵母）组成，1881年首次被德国生理学家Kühne用于描述发酵物质。

❶ 酶是生物体内产生的蛋白质，能够加速化学反应而不被消耗，对消化、代谢等生命活动至关重要。

“Digestive enzymes help break down food in our stomach.”

（消化酶帮助分解我们胃中的食物。）

“Some enzymes are used in industrial processes to speed up reactions.”

（某些酶被用于工业过程中以加速反应。）

同义词:biocatalysts, protein catalysts, biological catalysts

digestive enzymes — 指参与食物分解的酶类，主要存在于消化系统中帮助营养吸收。

“People with pancreatic insufficiency often need to take digestive enzymes.”

（胰腺功能不全的人通常需要服用消化酶。）

enzyme activity — 描述酶催化反应效率的术语，受温度、pH值等因素影响。

“The enzyme activity decreases significantly at high temperatures.”

（高温下酶活性会显著降低。）