好词典
fermented
UK //fəˈmentɪd//US //fərˈmentɪd//
词源
源自拉丁语 'fermentare'（使发酵），来自 'fermentum'（酵母，发酵剂），与 'fervere'（沸腾）相关。
adjective
❶ 指食物或饮料经过发酵过程，通过微生物作用产生化学变化，通常用于制作酒、酸奶、泡菜等。
“Yogurt is made from fermented milk.”
（酸奶是由发酵的牛奶制成的。）
“Kimchi is a traditional Korean fermented vegetable dish.”
（泡菜是一种传统的韩国发酵蔬菜菜肴。）
❶ 比喻情绪或局势经过长时间酝酿后变得激烈或复杂。
“Their disagreement fermented into a full-blown argument.”
（他们的分歧发酵成了一场激烈的争吵。）
“The political unrest had been fermenting for months.”
（政治动荡已经酝酿了数月之久。）
同义词:cultured, brewed, aged, soured, processed
verb
❶ 使食物或饮料通过微生物作用发生化学变化，通常产生酒精或酸味。
“They fermented the grapes to make wine.”
（他们发酵葡萄来酿酒。）
“The cabbage needs to ferment for at least a week.”
（卷心菜需要至少发酵一周。）
同义词:brew, cultivate, leaven, sour, process
常见短语
fermented beverage — 指通过发酵过程制成的酒精或非酒精饮料，如啤酒、葡萄酒、康普茶等。
“Kombucha is a popular fermented beverage with probiotics.”
（康普茶是一种含有益生菌的流行发酵饮料。）
naturally fermented — 指不添加人工酵母或加速剂，依靠天然微生物进行的发酵过程。
“This naturally fermented pickle has a more complex flavor.”
（这种自然发酵的泡菜风味更复杂。）