好词典
fillet
UK /ˈfɪl.ɪt/US /fɪˈleɪ/
词源
源自中古英语 filet，借自古法语 filet（细线、带子），源自拉丁语 filum（线）。
noun
❶ 指从鱼或肉上切下的无骨长条状部分，常用于烹饪中制作精致菜肴。
“She ordered a salmon fillet with lemon sauce.”
（她点了一份配柠檬酱的三文鱼排。）
“The chef skillfully removed the fillet from the fish.”
（厨师熟练地从鱼身上取下鱼排。）
❶ 指装饰用的细长带子或条状物，常见于建筑或木工中作为装饰线条。
“The wooden door was adorned with gold fillets.”
（木门上装饰着金色的细线条。）
“Classical columns often have decorative fillets.”
（古典圆柱通常带有装饰性线条。）
同义词:slice, strip, portion, band, molding
verb
❶ 将鱼或肉切成无骨的长条状，通常为烹饪做准备。
“Can you fillet this trout for me?”
（你能帮我把这条鳟鱼切片吗？）
“She filleted the chicken breast with a sharp knife.”
（她用锋利的刀将鸡胸肉切成片。）
同义词:slice, cut, prepare, trim, bone
常见短语
fillet knife — 专门用于切鱼或肉的薄而锋利的刀，刀身通常柔韧。
“A good fillet knife makes preparing fish much easier.”
（一把好的切片刀能让处理鱼变得容易得多。）
fillet weld — 工程术语，指两块金属以直角相接时形成的三角形焊缝。
“The strength of the structure depends on the quality of the fillet welds.”
（这个结构的强度取决于角焊缝的质量。）