好词典
fryer
UK //ˈfraɪə//US //ˈfraɪər//
词源
源自中古英语 'frien'（油炸），最终源于拉丁语 'frigere'（烤、煎）。现代拼写形式出现于15世纪。
noun
❶ 一种用于油炸食物的厨房设备，通常由金属制成，带有加热装置和油槽，可以快速炸制食品。
“She bought a new electric fryer to make crispy chicken.”
（她买了一个新的电炸锅来做脆皮鸡。）
“The restaurant uses a large industrial fryer for french fries.”
（这家餐厅用大型工业炸锅制作薯条。）
❶ 指专门用于油炸食物的人，通常在餐厅或快餐店工作。
“The fryer at the diner makes the best onion rings.”
（这家小餐馆的炸物师傅做的洋葱圈最好吃。）
“He worked as a fryer in a fast food chain for three years.”
（他在一家快餐连锁店当了三年炸物师傅。）
同义词:deep fryer, deep-fat fryer, frying machine
常见短语
pressure fryer — 一种高压炸锅，能在密闭环境下快速油炸食物，使食物外脆内嫩。
“KFC originally used pressure fryers to make their famous fried chicken.”
（肯德基最初使用高压炸锅制作他们著名的炸鸡。）
air fryer — 空气炸锅，用热空气循环代替大量油脂来烹饪食物，更健康。
“My air fryer can make crispy fries with just a tablespoon of oil.”
（我的空气炸锅只用一汤匙油就能做出脆薯条。）