好词典
gelatin
UK //ˈdʒel.ə.tɪn//US //ˈdʒel.ə.tɪn//
词源
源自法语 gélatine，最终来自拉丁语 gelatus（冻结的），与gel（凝胶）同源。
noun
❶ 一种从动物胶原中提取的透明无味蛋白质，遇水膨胀后加热溶解，冷却时形成胶状物，广泛用于食品、药品和摄影材料。
“The dessert was made with fruit juice and gelatin.”
（这个甜点是用果汁和明胶制成的。）
“Vegetarians often use agar instead of gelatin.”
（素食者常用琼脂代替明胶。）
同义词:jelly, collagen, gelling agent
常见短语
gelatin dessert — 指用明胶制作的甜点，冷却后会凝固成果冻状，常见于欧美家庭甜点。
“The kids love colorful gelatin desserts with fruit pieces.”
（孩子们喜欢带有水果块的彩色明胶甜点。）