好词典
gelatine
UK //ˈdʒel.ə.tiːn//US //ˈdʒel.ə.tiːn//
词源
源自法语 gélatine，最终来自拉丁语 gelatus（冻结的），与 gel（凝胶）同源。
noun
❶ 一种从动物胶原中提取的无色、无味蛋白质，遇水膨胀形成胶状物，广泛用于食品、药品和化妆品中。
“This dessert is made with fruit juice and gelatine.”
（这道甜点是用果汁和明胶制成的。）
“Vegetarians often avoid foods containing gelatine.”
（素食者通常会避免含有明胶的食物。）
同义词:collagen, jelly, thickener
常见短语
gelatine powder — 粉末状明胶，常用于烹饪中作为增稠剂或凝固剂。
“Add two teaspoons of gelatine powder to the mixture.”
（在混合物中加入两茶匙明胶粉。）