好词典
hydrolysis
UK //haɪˈdrɒlɪsɪs//US //haɪˈdrɑːlɪsɪs//
词源
源自希腊语 hydro-（水） + lysis（分解），19世纪中期进入英语。
noun
❶ 水解作用，指化合物与水发生化学反应分解成更简单物质的过程，常见于生物代谢或工业处理中。
“The hydrolysis of starch produces glucose molecules.”
（淀粉水解会产生葡萄糖分子。）
“Enzymes speed up the hydrolysis of proteins in digestion.”
（酶能加速消化过程中蛋白质的水解。）
同义词:decomposition, cleavage, breakdown
常见短语
acid hydrolysis — 酸性水解，指在酸性条件下加速的水解反应，常用于分解复杂有机物。
“Acid hydrolysis of proteins yields amino acids.”
（蛋白质的酸性水解会产生氨基酸。）
alkaline hydrolysis — 碱性水解，在碱性环境中进行的水解过程，例如制皂或处理生物组织。
“Alkaline hydrolysis is an alternative to traditional cremation.”
（碱性水解是传统火葬的一种替代方式。）