好词典
jang
UK /dʒæŋ/US /dʒæŋ/
词源
源自韩语 '장' (jang)，意为酱或调味品，特指通过发酵过程制成的传统韩国酱料。
noun
❶ 一种传统的韩国酱料，由发酵的大豆、盐和其他调料制成，常用于烹饪或作为蘸料。
“I love to eat bibimbap with a spoonful of jang.”
（我喜欢在拌饭里加一勺酱。）
“This soup is flavored with homemade jang.”
（这道汤是用自制的酱调味的。）
同义词:soybean paste, fermented sauce, Korean condiment
常见短语
doenjang — 韩国大酱，由发酵的大豆制成，常用于炖汤或制作酱料。
“Doenjang jjigae is a popular Korean stew made with soybean paste.”
（大酱汤是一种用大豆酱制作的受欢迎的韩国炖菜。）
gochujang — 韩国辣椒酱，由辣椒粉、发酵大豆和糯米制成，味道辛辣且略带甜味。
“Gochujang is often used to spice up Korean dishes.”
（辣椒酱常用于为韩国菜增添辣味。）