好词典
lage
UK /leɪdʒ/US /leɪdʒ/
词源
源自德语词汇 'Lager'（存储），与啤酒储存熟成的传统工艺相关，19世纪进入英语词汇。
noun
❶ 指啤酒酿造过程中的发酵阶段，特指啤酒在低温下缓慢熟成的过程。这种工艺能提升啤酒的风味和口感。
“This beer needs a longer lage to develop its full flavor.”
（这款啤酒需要更长的低温熟成时间来充分发展其风味。）
“Traditional German lagers undergo a cold lage process.”
（传统的德国拉格啤酒会经历冷熟成工艺。）
同义词:maturation, aging, conditioning
常见短语
cold lage — 指啤酒在接近冰点的温度下进行的缓慢熟成过程，是拉格啤酒的关键工艺。
“Cold lage is essential for producing smooth Pilsner beers.”
（冷熟成工艺对于生产顺滑的皮尔森啤酒至关重要。）