好词典
lager
UK //ˈlɑːɡə//US //ˈlɑːɡər//
词源
源自德语'Lagern'，意为'储存'，指这种啤酒需要低温储存发酵的工艺特点。
noun
❶ 一种淡色啤酒，通常采用低温发酵工艺制成，口感清爽，酒精度较低，是世界上最常见的啤酒类型之一。
“He ordered a pint of cold lager at the pub.”
（他在酒吧点了一品脱冰镇拉格啤酒。）
“This brewery specializes in traditional German lagers.”
（这家酿酒厂专门生产传统的德国拉格啤酒。）
同义词:pilsner, light beer, pale beer
verb
❶ 将啤酒在低温环境下储存发酵，这是制作拉格啤酒的关键工艺步骤。
“The beer needs to be lagered for several weeks before bottling.”
（这种啤酒在装瓶前需要低温发酵数周。）
“Traditional breweries still lager their beers in cold cellars.”
（传统酿酒厂仍然在冷窖中进行啤酒的低温发酵。）
同义词:cold-ferment, age, store
常见短语
lager beer — 特指采用低温发酵工艺制作的啤酒，区别于常温发酵的艾尔啤酒。
“Most mainstream commercial beers are actually lager beers.”
（大多数主流商业啤酒实际上都是拉格啤酒。）
lager yeast — 用于低温发酵的特定酵母菌种，沉淀在发酵容器底部工作。
“Lager yeast works best at temperatures between 7-13°C.”
（拉格酵母在7-13摄氏度的温度下效果最佳。）