好词典
mince
UK /mɪns/US /mɪns/
词源
源自中古英语 mincen，来自古法语 mincier，最终源自拉丁语 minutiare（使变小），与 minute（微小的）同源。
verb
❶ 将肉或其他食物切碎成小块，通常用于烹饪。也可用于形容人走路时做作的小步姿态。
“She minced the garlic finely for the pasta sauce.”
（她把大蒜切得很碎，用来做意大利面酱。）
“The butcher minced the beef to make hamburger patties.”
（肉店老板把牛肉绞碎用来做汉堡肉饼。）
同义词:chop, dice, grind, hash, crush
noun
❶ 切碎的肉，尤指绞肉。在英国也指甜味的碎肉馅饼。
“We bought some lean mince for the spaghetti bolognese.”
（我们买了些瘦肉馅来做意大利肉酱面。）
“Vegetarian mince is made from soy protein.”
（素食肉馅是用大豆蛋白制成的。）
同义词:ground meat, hamburger meat, chopped meat
常见短语
not mince words — 直言不讳，不拐弯抹角地表达意见。
“The boss didn't mince words when criticizing the project.”
（老板在批评这个项目时直言不讳。）
mince matters — 委婉表达或过分谨慎地处理事情，常用于否定句。
“We mustn't mince matters when safety is at stake.”
（当安全受到威胁时，我们决不能含糊其辞。）