好词典
sauteed
UK //ˈsəʊteɪd//US //soʊˈteɪd//
词源
源自法语动词 'sauter'（跳跃），形容食材在锅中快速翻动的状态，17世纪进入英语。
adjective
❶ 指食物用少量油快速煎炒至表面微黄的状态，通常保持食材的鲜嫩多汁，常见于西式烹饪手法。
“The sauteed mushrooms with garlic are my favorite appetizer.”
（蒜香炒蘑菇是我最爱的开胃菜。）
“She served sauteed vegetables as a healthy side dish.”
（她做了清炒蔬菜作为健康的配菜。）
同义词:pan-fried, stir-fried, seared
常见短语
sauteed in butter — 指用黄油煎炒的烹饪方式，能给食物增添浓郁香气。
“The potatoes sauteed in butter had a rich golden color.”
（黄油煎炒的土豆呈现出诱人的金黄色。）