好词典
sears
UK //sɪəz//US //sɪrz//
词源
源自古英语'sēarian'（烧焦），与古诺尔斯语'saurr'（干枯）同源，动词用法始于14世纪，百货公司名称源自创始人Richard Sears（1886年创立）。
verb
❶ 指用高温快速烧灼或烫伤表面，常用于烹饪中使肉类表面焦化锁住汁水，或形容强烈情感留下的深刻印记。
“The chef sears the steak to create a flavorful crust.”
（厨师快速煎烤牛排以形成美味的外层焦壳。）
“The tragic memory still sears her mind after decades.”
（几十年过去，那段悲惨记忆仍灼烧着她的思绪。）
同义词:scorch, brand, char, singe, burn
noun
❶ 美国连锁百货公司西尔斯（Sears）的简称，曾是美国最大零售商之一，以销售工具和家电闻名。
“My grandfather bought all his tools at Sears.”
（我祖父所有的工具都是在西尔斯百货购买的。）
“The Sears catalog was like an early version of Amazon.”
（西尔斯的商品目录就像是早期的亚马逊。）
同义词:Sears Roebuck, Sears Holdings
常见短语
sear into memory — 形容某件事给人留下极其深刻、难以磨灭的印象，就像被烙铁烫刻一般。
“The image of the accident seared into his memory forever.”
（事故的画面永远烙刻在他的记忆中。）
sear and simmer — 烹饪术语，指先高温快煎后转小火慢炖的烹饪方法，常见于肉类料理。
“For perfect pot roast, sear and simmer for three hours.”
（要做完美的炖肉，先煎后炖三小时。）