好词典
shallots
UK //ˈʃæl.ət//US //ʃəˈlɑːt//
词源
源自法语 'échalote'，最终来自拉丁语 'Ascalonia (caepa)'，意为'来自阿什凯隆的洋葱'（阿什凯隆为古代巴勒斯坦城市）。
noun
❶ 一种小型洋葱类蔬菜，外形细长，味道比普通洋葱更温和甜美，常用于烹饪提味。
“Finely chop the shallots and sauté them in butter.”
（将青葱切碎，用黄油煸炒。）
“The recipe calls for two shallots to enhance the flavor.”
（食谱需要两根青葱来提味。）
同义词:scallion, green onion, spring onion
常见短语
pickled shallots — 腌制的青葱，常用于搭配肉类或沙拉，增添酸甜风味。
“Pickled shallots are a great topping for tacos.”
（腌青葱是墨西哥卷饼的绝佳配料。）