好词典
simmering
UK //ˈsɪmərɪŋ//US //ˈsɪmərɪŋ//
词源
源自中古英语simeren，可能受到古法语esumer（沸腾）的影响，最终可追溯至拉丁语ex-（出）+ fumare（冒烟）。
verb
❶ 指液体保持在接近沸点的温度下缓慢冒泡的状态，常用于烹饪中形容小火慢炖的过程。
“The soup is simmering gently on the stove.”
（汤在炉子上用小火慢慢炖着。）
“Simmer the sauce for 20 minutes to thicken it.”
（将酱汁小火炖20分钟使其变稠。）
❶ 比喻某种情绪或冲突处于持续的低强度状态，随时可能爆发。
“Tensions have been simmering between the two countries for months.”
（两国间的紧张局势已持续酝酿了数月之久。）
“Her anger was simmering just below the surface.”
（她的怒火在表面之下暗暗翻腾。）
同义词:boiling, stewing, seething, brewing, smoldering
adjective
❶ 形容处于接近沸点状态的，或比喻某种情绪即将爆发的。
“The simmering pot filled the kitchen with a delicious aroma.”
（微沸的锅使厨房充满诱人香气。）
“She gave him a simmering look of disapproval.”
（她向他投去隐忍不悦的眼神。）
同义词:heated, smoldering, brooding, burning, festering
常见短语
simmer down — 用于劝人冷静下来，平息怒气或激动的情绪。
“Hey, simmer down! There's no need to shout.”
（嘿，冷静点！没必要大喊大叫。）
at a simmer — 指液体保持在刚好低于沸点的温度状态，常用于烹饪指示。
“Reduce the heat and keep the soup at a simmer.”
（调小火候让汤保持在微沸状态。）