soy

UK /sɔɪ/US /sɔɪ/

词源

源自荷兰语'soja'，最终来自日语'醤油(shōyu)'，指酱油。英语中17世纪开始使用，最初指酱油，后扩展指大豆本身。

❶ 大豆，一种原产于东亚的豆科植物，种子富含蛋白质和油脂，广泛用于食品加工和调味品制作。

“Soy is a major ingredient in tofu and soy sauce.”

（大豆是豆腐和酱油的主要原料。）

“Many vegetarians use soy as a protein substitute.”

（许多素食者用大豆作为蛋白质替代品。）

同义词:soybean, soya, soya bean

soy sauce — 酱油，一种由大豆发酵制成的深色咸味液体调味品，广泛用于亚洲烹饪。

“I added a little soy sauce to the stir-fry for flavor.”

（我在炒菜里加了一点酱油调味。）

soy milk — 豆浆，将大豆浸泡、研磨后制成的乳白色植物奶，常用于替代牛奶。

“She drinks soy milk because she's lactose intolerant.”

（她因为乳糖不耐受而喝豆浆。）