好词典
steak
UK //steɪk//US //steɪk//
词源
来自古挪威语 'steik'，意为'烤肉'，与古英语 'stician'（刺、戳）有关，可能指用叉子叉肉烤制的方式。
noun
❶ 牛排，指从牛身上切下的厚片肉，通常用于煎、烤或烧烤。牛排的质地和风味因部位不同而异。
“I ordered a medium-rare steak for dinner.”
（我晚餐点了一份五分熟的牛排。）
“He grilled the steak to perfection.”
（他把牛排烤得恰到好处。）
❶ 其他肉类或鱼类的厚切片，通常也用于烹饪。比如三文鱼排或猪排。
“We had salmon steaks with lemon sauce.”
（我们吃了配柠檬酱的三文鱼排。）
“Tuna steaks are great for grilling.”
（金枪鱼排非常适合烧烤。）
同义词:beefsteak, cutlet, fillet
常见短语
steak dinner — 以牛排为主菜的晚餐，通常是比较正式或特别的用餐场合。
“They went out for a romantic steak dinner.”
（他们出去吃了一顿浪漫的牛排晚餐。）
steak knife — 专门用来切牛排的锋利刀具，通常锯齿状刀刃。
“Could you pass me a steak knife, please?”
（请递给我一把牛排刀好吗？）