好词典
steaks
UK //steɪks//US //steɪks//
词源
源自古挪威语 'steik'（烤肉），与古英语 'stician'（刺穿）相关，因传统烹饪方式用铁钎穿刺肉类烧烤。
noun
❶ 指切成厚片的肉块，通常指牛肉，用于烧烤或煎炸。厚度和部位会影响口感，是西餐常见主菜。
“We ordered two juicy steaks for dinner.”
（我们晚餐点了两份多汁的牛排。）
“He prefers his steaks cooked medium-rare.”
（他更喜欢五分熟的牛排。）
同义词:beefsteak, cut of meat, filet, sirloin, T-bone
常见短语
make or break steaks — 形容烹饪牛排时火候决定成败的关键时刻，引申为决定性的重要环节。
“Getting the grill temperature right is make or break steaks.”
（控制好烤架温度是决定牛排成败的关键。）