好词典
stewed
UK /stjuːd/US /stuːd/
词源
源自中古英语 'stewen'，来自古法语 'estuver'（用蒸汽处理），最终源于拉丁语 'extufare'（用蒸汽熏）。14世纪开始用于烹饪语境，17世纪出现醉酒含义。
adjective
❶ 指食物经过长时间慢煮，变得软烂入味的状态，通常用于描述肉类或蔬菜的烹饪方式。
“The beef was so tender after being stewed for hours.”
（牛肉经过数小时炖煮后变得非常软烂。）
“She prepared a pot of stewed tomatoes for the pasta sauce.”
（她炖了一锅番茄用来做意大利面酱。）
❶ 非正式用法中形容人因酒精或高温而显得昏沉、面色发红的状态。
“After three beers, he looked completely stewed.”
（喝了三杯啤酒后，他看起来完全醉醺醺的。）
“The tourists were stewed from walking in the midday sun.”
（游客们在正午阳光下走得满脸通红。）
同义词:braised, simmered, poached, intoxicated, flushed
常见短语
stewed to the gills — 俚语，形容人喝得烂醉如泥的状态。
“He came home stewed to the gills after the bachelor party.”
（单身派对结束后他烂醉如泥地回到家。）
stewed fruit — 指经过糖水煮制的水果，常作为甜点或早餐配料。
“The hotel breakfast buffet included stewed prunes and apricots.”
（酒店早餐自助餐提供炖李子和杏子。）