好词典
tannins
UK //ˈtænɪnz//US //ˈtænɪnz//
词源
源自法语 tanin（鞣质），与古法语 tan（橡树皮，用于制革）相关，可追溯至凯尔特语源。
noun
❶ 单宁是一类天然化合物，常见于植物中，尤其在葡萄皮、茶叶和树皮中含量丰富。它们具有涩味，能与蛋白质结合，常用于制革和酿酒。
“Red wine contains high levels of tannins from grape skins.”
（红葡萄酒中含有大量来自葡萄皮的鞣质。）
“The astringent taste in tea comes from tannins.”
（茶中的涩味来自单宁酸。）
同义词:tannic acid, polyphenols, astringents
常见短语
tannin content — 指某物质（如葡萄酒或茶叶）中所含单宁的多少，通常用来描述口感或品质特征。
“This Cabernet Sauvignon has a balanced tannin content.”
（这款赤霞珠的单宁含量很均衡。）