好词典
tartar
UK //ˈtɑː.tər//US //ˈtɑːr.t̬ɚ//
词源
源自中古英语 tartre，最终来自中世纪拉丁语 tartarum，可能借用于阿拉伯语。原指酒石沉淀物，后引申出其他含义。
noun
❶ 牙齿上形成的坚硬沉积物，由食物残渣和细菌长期积累而成，可能导致牙龈疾病。
“Regular brushing helps prevent the buildup of tartar on your teeth.”
（定期刷牙有助于防止牙齿上形成牙垢。）
“The dentist removed the tartar during my cleaning appointment.”
（牙医在洗牙时清除了我的牙结石。）
❶ 烹饪中使用的酸性奶油沉淀物，常用于制作酱料或烘焙，带有浓郁酸味。
“She added a spoonful of tartar to the sauce for extra flavor.”
（她在酱汁中加入一勺酒石酸奶油增添风味。）
“Tartar is often used as a stabilizer in whipped cream.”
（酒石酸奶油常被用作打发奶油的稳定剂。）
同义词:calculus, deposit, sediment
adjective
❶ 形容人性格严厉或苛刻，尤指女性表现出强硬不妥协的态度。
“The teacher was known as a tartar who tolerated no nonsense.”
（这位老师以严厉著称，绝不容忍胡闹行为。）
“His tartar grandmother ruled the family with an iron hand.”
（他严厉的祖母以铁腕手段管理家庭。）
同义词:strict, stern, harsh
常见短语
cream of tartar — 烹饪用的酒石酸氢钾粉末，常用于稳定蛋白打发或调节食物酸碱度。
“Add a pinch of cream of tartar to the egg whites to help them stiffen.”
（在蛋白中加入少许酒石酸奶油帮助其更好打发。）
tartar sauce — 以蛋黄酱为基底加入腌黄瓜等调制的酱料，常搭配炸鱼食用。
“The fish and chips came with a small cup of tartar sauce.”
（炸鱼薯条配了一小杯塔塔酱。）