好词典
tofu
UK //ˈtəʊ.fuː//US //ˈtoʊ.fuː//
词源
源自日语「豆腐」（とうふ），其词根来自汉语「豆腐」（dòufu），由「豆」（bean）和「腐」（curdled）组成。
noun
❶ 豆腐，一种由大豆制成的白色软质食品，富含蛋白质，常用于亚洲料理中。质地柔软，可吸收其他食材的味道。
“I added some tofu to the stir-fry for extra protein.”
（我在炒菜里加了些豆腐以增加蛋白质。）
“Tofu is a popular ingredient in vegetarian dishes.”
（豆腐是素食菜肴中的常见食材。）
同义词:bean curd, soybean curd
常见短语
fried tofu — 炸豆腐，将豆腐油炸至外皮金黄酥脆的烹饪方式，常见于中式和小吃料理。
“The street vendor sells delicious fried tofu with chili sauce.”
（街边小贩卖的炸豆腐配辣椒酱很好吃。）
tofu skin — 豆腐皮，制作豆腐过程中表面凝结的蛋白质薄膜，常用于卷制素食料理。
“We use tofu skin to make vegetarian rolls.”
（我们用豆腐皮来做素卷。）