好词典
wok
UK //wɒk//US //wɑːk//
词源
源自粤语'镬'(wok6)，通过英语化拼写演变而来，最早记录于1952年。
noun
❶ 一种圆底深锅，主要用于中式烹饪，特别适合快炒和油炸。锅底形状使食材受热均匀，锅边较浅便于翻炒。
“She stir-fried the vegetables in a hot wok.”
（她在烧热的炒锅里快炒蔬菜。）
“The chef tossed the noodles skillfully in the wok.”
（厨师熟练地在炒锅里颠炒面条。）
同义词:frying pan, skillet, stir-fry pan
常见短语
wok hei — 中文称'镬气'，指用高温快炒时产生的独特焦香风味，是评判中式炒菜的重要标准。
“This fried rice has perfect wok hei flavor.”
（这份炒饭有着完美的镬气香味。）