好词典
zest
UK /zest/US /zest/
词源
源自法语 'zeste'（柑橘皮），最早可追溯至拉丁语 'schistus'（分裂的），指被刮下的果皮碎片。17世纪开始用于比喻热情的含义。
noun
❶ 指柑橘类水果外皮的芳香外层，常用于烹饪增添风味。通常用工具刮取黄色部分，避免苦涩的白色内层。
“Add some lemon zest to the cake batter for extra flavor.”
（在蛋糕面糊里加些柠檬皮屑增添风味。）
“The orange zest gives this sauce a bright citrus note.”
（橙子皮屑为这款酱汁增添了清新的柑橘香气。）
❶ 形容对生活的热情或活力，使人感到兴奋和充满能量的特质。
“She approached every challenge with zest and enthusiasm.”
（她以热情和积极的态度面对每一个挑战。）
“His zest for life is truly inspiring to everyone around him.”
（他对生活的热情确实激励着身边的每个人。）
同义词:peel, rind, enthusiasm, energy, vigor
verb
❶ 用工具刮取柑橘类水果的外皮，通常用于烹饪调味。
“Zest the lemon before juicing it to maximize flavor.”
（榨柠檬汁前先刮下皮屑以充分提取风味。）
“Be careful not to zest too deeply into the white pith.”
（注意刮皮时不要刮到白色的苦味部分。）
同义词:grate, scrape
常见短语
zest for life — 形容对生活充满热情和积极态度的表达方式，常用于赞美他人的生活态度。
“Even at 80, my grandfather has an incredible zest for life.”
（即使已经80岁，我的祖父仍对生活保持着惊人的热情。）